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とちおと通信

とちおと おとな こども 寺子屋 Tochioto

今年も新潟県栃尾から安心野菜を販売いたします

2017年7月18日 その他
刈屋さんちの安心野菜

今年も新潟県栃尾から農薬や肥料を一切使わずに自然の力で育てた野菜セットの販売いたします。

8月上旬から9月中旬にかけて、そのとき取れる野菜を8~10品種ほどお入れいたします。

 

【8回コース―18,000円(送料別)】

毎週1回お送りいたします。

お申し込みはこちらから

 

【4回コース―9,500円(送料別)】

2週間に1回お送りいたします。

お申し込みはこちらから

 

【1回コース―2,500円(送料別)】

1回のみのお試しコースです。

お申し込みはこちらから

 

(※写真は昨年の参考例です)

 

どんな野菜が入るかは以下の出荷予定表をご参考ください。

 

 

【栃尾について】
栃尾は守門山という豪雪の降る山を背にした盆地で、朝晩の寒暖差が大きいことから非常に美味しい野菜が育つ環境にあります。また私たちの住む集落は刈谷田川の最上流に位置し、山からは清涼な雪解け水が流れ出し大地を潤します。

 

 

【栽培方法について】
野菜を栽培する際の基本的な考え方として、私たちは「野菜を育てる」のではなく、「野菜が育つ環境を整える」ことが自分たちの仕事であると考えています。
初年度から農薬は一切使用せずに野菜を育ててきたのですが、昨年からは今まで一部使用していた米ぬかなどで自作した有機肥料の使用もやめて、現在は完全に肥料を施さずに野菜を育てています。土の中には無数の微生物が存在しており、中にはチッソやリンなど植物が育つのに不可欠な肥料分を集め、野菜に供給してくれる微生物が存在します。そんな微生物は土中に肥料分が多く残存していると働かないという性質があるため、麦などの「緑肥」を栽培することで畑から肥料分を抜き、微生物の餌となる有機物を還元することで微生物が元気に働ける環境を整えています。
寒冷地ということもあり地温上昇のため、また除草作業の軽減のために現在はビニールマルチは使用しておりますが、長期的にはそういった化石燃料由来の資材に頼らずにやっていけたらと考えております。

 

 

【種について】
現在日本で流通する野菜の9割以上は「F1種」という人工的に交配された1代限りしか同じ性質が出せない種からできています。そこで農家は毎年種苗店から種を購入して野菜を育てています。F1の種でできた野菜は現代人の好むような味に品種改良されており、甘く、瑞々しいものが多いです。一方固定種の野菜は甘さもあれば、苦味、酸味、渋味と一言では言い表せないような複雑で深みのある味のものが多く、私たちも固定種野菜と出会ってからはF1の種で野菜を育てるのをやめました(注:現在もスイートコーンのみF1の種を使用しています)。

 

(※写真は種どり用の鉛筆ナス)

【お知らせ】代表者および業務内容リニューアルについて

2017年2月28日 その他

平素よりTochiotoの活動を応援いただきありがとうございます。
この度、下記のとおり業務内容および
代表者を変更させていただきましたので
お知らせ申し上げます。
---
代表者:刈屋 高志(かりや たかし)

事業・サービス内容 :
・農産物の企画、加工、販売
・農作物の栽培、農業体験
・民泊事業
・ワークショップ、イベント企画
・教育、人材育成事業
・コンサルティング(採用、新規事業立ち上げ等)

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

\歡迎來自中國·台灣的旅客/Airbnbにて古民家ステイはいかがでしょう?

2017年2月22日 その他
とちおと周辺

【Airbnbで民泊の受け入れをスタートしました】

多少の英語と中国語対応可能で
昔ながらの暮らしが楽しめる古民家ステイのご提案です。
これまでも中国やイタリアなどから、個性豊かな方が
いらしてくださいました。

1月~3月の時期は寒いですが、こんもりとした雪に
埋もれる体験がしたい方はぜひ!
車で5分の距離にある
こじんまりとした温泉も好評です。

↓Airbnbのサイトはこちらから
歡迎來自中國·台灣的旅客 Japanese ZEN style house, Niigata, 長岡
https://www.airbnb.jp/rooms/14170489

<震災避難されたい方へ>栃尾の古民家をお貸しします

2016年4月23日 その他

Tochiotoおよび刈屋さんちの安心野菜からのお知らせです

刈屋さんち,刈屋

この度の震災で被害に遭われた皆さまには
心からお見舞い申し上げます。
もし一時的な避難や移住を考えていらっしゃる方がいたら
うちの古民家にいらっしゃいませんか?

現状、電気、水道、Wi-fiが通っています。
ガスは契約しないといけませんが、
去年まで研修生が住んでいたので
一通り生活用品は揃っています。
私たちが暮らしている家からは徒歩1分くらいなので、
適度なプライベート感があります。
ご飯はみんなで一緒に食べて、寝たり休んだりするのに
古民家を利用していただくのが良いのかなと
今は考えています。
もちろん滞在費用については無料です。

私(妻)自身は3.11のとき
京都のお寺に子どもと避難をさせてもらいました。
そこで、日々畑仕事をしたり、煮炊きをしながら
今の自分、そしてこれからについて
じっくり考えることできて今があると思っています。
離れてみて客観的にわかること、
いつもの呼吸に戻れること、感じること
たくさんあると思います。
決して、離れるだけが良いと言っているわけでは
ないです。ただ、ピン!とくる方がいらしたら、
そして私たちの暮らしに興味がある方がいらしたら
ご連絡いただけたらと思います。

とはいえ、そんな沢山の受け入れは
できないかもしれません。
一家族、またひとり親家庭の方であれば
複数家族受け入れられるかなと思っています。
また今回は勝手ながら、小さいお子さんがいらっしゃる方
(未就学児がいらっしゃる方)を優先させていただきたいと
考えています。田んぼや畑、また寺子屋など、なにか
一緒にお手伝いいただくこともあるかもしれません。
そのあたりもご相談に応じます。
田んぼがあり、畑があり、日々来客は多く
また家族も元気な80代祖父母はじめ
子どもも犬もたくさんいる環境です。
※画像参照(家族写真的なものがこれしかなくてすみません)
またここに映ってはいませんが小学生の子どももいます。

何かご質問等ありましたら、
メッセージもしくは下記お問い合わせフォームからご連絡下さい。
また思い当たる方がいらしたらご紹介下さい。
http://tochioto.com/contact/
刈屋さんちの安心野菜 刈屋高志/Tochioto 刈屋ひと美